Автономная некоммерческая организация среднего профессионального образования
"Колледж Волжского университета имени В.Н. Татищева"
К содержанию
  • Размер шрифта:
    • A
    • A
    • A
  • Цвета сайта:
    • Ц
    • Ц
    • Ц
  • Изображения:
    • Включить
    • Выключить
  • Ганитура:
    • Без засечек
    • С засечками
  • Кернинг:
    • aб
    • a б
    • a  б
  • Интервал:
    • Одинарный
    • Полуторный
    • Двойной
Для озвучки текста - выделите необходимый текст и нажмите кнопку "Озвучить"
  1. Главная
  2. Сведения об образовательной организации
  3. Образование
  4. Поварское и кондитерское дело
Назад

Поварское и кондитерское дело

Код и наименование направления подготовки

43.02.15 - Поварское и кондитерское дело

Уровень образования

Среднее профессиональное образование

Квалификация

Специалист по поварскому и кондитерскому делу

Формы и сроки обучения:

Очная: 3 года 10 месяцев - на базе 9 классов; 2 года 10 месяцев - на базе 11 классов

Информация по образовательной программе

Описание образовательной программы
2026 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2025 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2024 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2023 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
показать все
Учебный план
2026 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2025 год начала подготовки:
Срок обучения - 3 года 10 месяцев
2024 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2023 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
показать все
Календарный учебный график
2026 год начала подготовки:
Срок обучения - 3 года 10 месяцев
2024 год начала подготовки:
Поварское и кондитерское дело 2024
2023 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
показать все
Рабочие программы практик
Рабочие программы дисциплин
СОО.01.01 Руский язык
СОО.01.02 Литература
СОО.01.03 История
СОО.01.04 Обществознание
СОО.01.05 География
СОО.01.06 Иностранный язык
СОО.01.07 Математика
СОО.01.08 Информатика
СОО.01.09 Физическая культура
СОО.01.10 Основы безопасности и защиты Родины
СОО.01.11 Физика
СОО.01.12 Химия
СОО.01.13 Биология
СОО.01.14 Индивидуальный проект
СОО.03.01 Родная литература
ОГСЭ.01 Основы философии
ОГСЭ.02 История
ОГСЭ.03 Иностранный язык в профессиональной деятельности
ОГСЭ.04 Физическая культура
ОГСЭ.05 Психология общения
ОГСЭ.06 Общие кометенции профессионала (по уровням)
ОГСЭ.07 Рынок труда и профессиональная карьера
ОГСЭ.08 Социально значимая деятельность
ЕН.01 Химия
ЕН.02 Экологические основы природопользования
ОПЦ.01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
ОПЦ.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья
ОПЦ.03 Техническое оснащение организаций питания
ОПЦ.04 Организация обслуживания
ОПЦ.05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга
ОПЦ.06 Правовые основы профессиональной деятельности
ОПЦ.07 Информационные технологии в профессиональной деятельности
ОПЦ.08 Охрана труда
ОПЦ.09 Безопасность жизнедеятельности
ОПЦ.10 Экономика отрасли
ОПЦ.11 Основы предпринимательства
ОПЦ.12 Товароведение продовольственных товаров
ОПЦ.13 Бухгалтерский учет в общественном питании
ОПЦ.14 Ресторанное дело
ОПЦ.15 Диетология
ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
ПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей
ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей
ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей
ПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей
ПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
ПМ.07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
показать все
Рабочая программа воспитания
2026 год начала подготовки:
Срок обучения 3 года 10 месяцев
2025 год начала подготовки:
Срок обучения - 3 года 10 месяцев
2024 год начала подготовки:
Срок обучения - 3 года 10 месяцев
2023 год начала подготовки:
Срок обучения - 3 года 10 месяцев
показать все